Les atouts de la Elstar, pomme rouge et jaune venue des Pays-Bas ? Des arômes de poire, une texture juteuse sucrée et acidulée. Ses meilleures utilisations en cuisine : Pomme idéale à croquer, elle est aussi délicieuse en tarte ou en gâteau. Elle tient en effet très bien à la cuisson et délivre une fois cuite une saveur citronnée.